Vorteig: 460 g Weizenmehl 500 g Milch 40 g Hefe Ruhzeit 1 Std. Teig: 1000 g Vorteig 540 g Weizenmehl 15 g Salz 15 g Lezithin 15 g Vitalkleber 100 g Fett ( Backmargarine ) 100 g Zucker 150 g Ei Zitrone und Vanille