| Zubereitung:
Die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig rühren.
Den V-Zucker mit Zimt vermischen und ebenfalls darunter mischen.
Die Eier verquirlen und unter die Masse rühren.
Die Zitronenschale, die Sahne sowie das mit Backpulver vermischte Mehl ebenfalls unterrühren und alles zu einem festen glatten Teig verarbeiten.
Aus jeweils 2-3 EL Teig im vorgeheizten Waffeleisen insgesamt ca. 8 Waffeln herausbacken.
Die Sahne mit dem Schneebesen kräftig aufschlagen, die Preiselbeeren und das Obstwasser unterheben und die Soße getrennt zu den warmen oder abgekühlten Zimtwaffeln reichen. |