Frischkäse würzen und Knäcke damit bestreichen. Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Die Brote mit Avocadoscheiben belegen und sofort Zitronensaft darüber tropfen lassen, mit Pfeffer würzen und mit Schnittlauch belegen.
Das Knäcke kann auch durch Vollkornbrot ersetzt werden.