Sandwich mit Eiersalat

 
Rezept von Michis Backseite

Zubereitungsdauer ca.: 15 Min.

Zutaten:

2-3 Portionen
(6 Sandwich-Ecken)
6 Scheiben Sandwichbrot
3 Salatblätter z.B. Lollo Rosso
120 g Truthahn-Brust, sehr dünn
geschnitten (Aufschnitt)
2 Eier, gekocht
1 Gewürzgurke
1/2 Apfel
1/2 rote Paprika
150 ml Miracel Whip Balance

Zubereitung:

Sandwichscheiben je mit einem halben Eßlöffel Miracel Whip Balance bestreichen.
Ei, Gewürzgurke, Apfel und Paprika fein würfeln und mit dem restlichen Miracel
Whip Balance mischen.
Drei Sandwichscheiben mit der Truthahn-Brust, dem Eiersalat und einem
Salatblatt belegen.
Die übrigen Scheiben mit der bestrichenen Seite nach unten auf
die Zutaten legen.
Die Sandwiches mit einem scharfen Messer diagonal halbieren.