| Zubereitung:
Eier mit Milch glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Teig portionsweise in einer Pfanne mit der heißen Butter zugedeckt stocken lassen, kurz vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse daraufstreuen und schmelzen lassen, dann zusammenklappen.
Mann kann auch kleingewürfelten Speck oder Schinken in die Eimasse geben. |