Tomatenmix

 
Rezept von Michis Backseite

Zubereitungsdauer ca.: 20 Min.

Zutaten:

für 4 Gläser

250 g passierte Tomaten
250 g fettarmer Joghurt
Saft von ½ Zitrone
Salz,
Pfeffer
4 Kirschtomaten

Zubereitung:

Die Tomaten mit dem Joghurt verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Falls der Drink zu dickflüssig ist,noch etwas Mineralwasser hinzufügen.
Den Tomatenmix in vorgekühlte Gläser füllen und mit je 1 Kirschtomate garnieren.

Tipp: Als Garnierung zusätzlich je 1 Stängel Staudensellerie mit ins Glas