Löwenzahnpflanzen mit 1 cm der Wurzel
Wasser oder entfettete Brühe
Weinessig
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
Die Pflanzen waschen, die Wurzeln putzen, die außeren Blätter entfernen.
Die Pflanzen im ganzen in Salzwasser oder Brühe 10 Min. dünsten, dann abtropfen lassen, mit Pfeffer, Weinessig und Olivenöl anrichten.