| Zubereitung:
Die Zwiebeln kleinschneiden und im heißen Schmalz glasig werden lassen.
Äpfel schälen, kleinschneiden und ebenfalls mitandünsten.
Das Sauerkraut dazugeben.
Würzen mit Nelken, Lorbeerblättern, Wachholderbeeren, Salz und Pfeffer.
Gut umrühren.
Die Rippchen obenauf legen und alles auf kleiner Flamme ¼ Stunde durchhitzen.
Das Rezept stammt aus der hessischen Küche. |