200 g altes Graubrot
150 g Rosinen
1 Pri Nelken
1 TL Zimt
60 g Zucker
1 Be saure Sahne
20 g Butter
1½ l Wasser
Zitronensaft
Zubereitung:
Das alte Brot in dünne Ranken schneiden und mit dem Wasser einige Male aufkochen lassen, dabei umrühren, damit sich am Topfboden nichts ansetzt.
Den Brotbrei durch eine flotte Lotte drehen (oder ein grobes Sieb streichen )und in eine Terrine geben.
Mit den Gewürzen abschmecken, Rosinen zugeben, zum Schluß die Sahne kurz unterrühren.
Die Butter in Flocken auf die Suppe geben.