100 g Zwiebeln
25 g Rauchspeck
100 g altes Graubrot
Kümmel
1 l Fleischbrühe
Muskat
Salz
50 g Leberkäse
geh Kräuter
Zubereitung:
Zwiebeln und Rauchspeck würfeln, Speck in einer Pfanne auslasen und darin die Zwiebelwürfel andünsten, Leberkäse ebenfalls würfeln.
Alles in eine Suppenterrine geben.
Vom Brot dünne Ranken abschneiden.
Sehr heiße Fleischbrühe in die Terrine gießen, kurz durchziehen lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken, mit viel gehackten Kräutern servieren.