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Zutaten:
8 Tacco Shells
1 Do. Kidney Bohnen (250 g)
1 Knoblauchzehe, geh.
1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel)
125 ml Miracel Whip
1/2 Eisbergsalat, in feinen Streifen
2 Tomaten, in Würfeln
1/2 Bd. Frühlingszwiebeln, in Ringen |
| Zubereitung:
Ofen vorheizen.
Tacco Shells nach Anweisung kurz im Ofen aufbacken.
Kidney Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen, mit Miracel Whip, Knoblauch
und Cumin in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab grob zu einen
Bohnenmus pürieren.
Bohnenmus in die Taccos füllen, Salatstreifen, Tomaten und Frühlingszwiebeln darauf verteilen. |